2023嘉義東石隱藏美食景點，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!
台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海
尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一
5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象
尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。
這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…
尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味
每到假日總是聚會的第一首選
其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳
由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色
尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔
20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。
東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客
陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理
初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。
玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。
尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣
蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口
由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。
食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽
公司員工東石旅遊必到餐廳
重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳
陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部
自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!
2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集
玉花烤鮮蚵菜單精选
玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴
玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得
▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休
東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。
台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。
早期蚵埕位置嘉義東石漁港ptt推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。
養蚵方法
昔日：
蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：
插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食行程餐廳首選
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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵200元吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵美食必吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。
旅遊新聞01
楓情萬種木業聚落．前往車埕悠遊賞楓趣 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-12-09 【玩全台灣旅遊網報導】說到南投縣內的觀光旅遊，您第一個會想到的也許是騎乘自行車在集集綠色隧道追風，日月潭湖光山色的絕美景色，洋溢著原民風情的信義與秋冬最令人嚮往的東埔溫泉，但您是否曾經留意在這些景點中，那散發著獨特魅力的木業聚落－車埕呢？位於南投水里明潭水庫下方的車埕，在日治時期為了輸出埔里糖廠所產的蔗糖，於1916年修築埔里至車埕的輕便車鐵道，後來為因應日月潭第一發電所－大觀發電廠的興建，便拓寬車埕至二水間的七分車鐵道匯入西部幹線，並在1922年完工。雖因當時工程技師、建築工作與輕便車的客貨運，為車埕帶來了前所未有的熱鬧景象，但在1937年電廠完工，工程人員撤離，讓車袁小鎮又恢復原有的平靜。車埕火車站興建於日治時期，為集集支線鐵路的終點站，全長29.7公里，也是台鐵支線中最長的一條鐵路，起站從彰化二水站上車，延途山景風光秀麗，在穿越第五座隧道後，即是藍天綠地的車埕，就好似一座隱身在山城中的世外桃源，又有著「祕密花園」的美稱。現今的車埕站風貌，是歷經921地望的嚴重毀損後，由日月潭風管理使用原木重建而成，打造出更具風味的木業聚落。座落在車埕遊客中心旁的碧綠湖水，是遊客造訪、聚集的最佳去處，四季來到車埕也可發現不同風情的獨特景觀，春天有著山櫻花緋紅環繞著湖水；進入初冬時節，換著了交雜著各式色彩的萬變楓紅，不論是坐在木式建築的遊客中心裡，享受山風吹徐的悠閒，或是慢步木棧道看著楓樹倒映湖水中的交雜色彩，一幕幕就好似置身在日本村落，更是感受遠離喧囂，讓身心休憩的好所在。【旅遊資訊】日月潭風景管理處：http://www.sunmoonlake.gov.tw/【住宿推薦】玩全台灣－日月潭民宿網：http://www.sunmoonlake.gov.tw/
旅遊新聞02
2007日月潭風情饗宴美食節 新聞來源：交通部觀光局／2007-08-15 日月潭國家風景區成立將近八年，每年平均以3.5億的經費投入復建工作，並結合民間的力量，與地方一同積極推動日月潭地區的發展，使遊客人次由88年120餘萬人次增長到目前已超越300萬人次，顯示日月潭已經在地震後浴火重生，並蛻變長成更豐盈的羽翼。自成立以來，致力於硬體建設，包括環境景觀美化、據點與道路景觀改善及遊憩據點重建與闢建，投注總建設經費逾新台幣26億元；近二、三年來則傾力發展觀光活動及文化重建，每年舉辦多項多元的觀光遊憩活動，包括湖畔音樂會、日月潭嘉年華－花火節活動、藝文活動系列、燈飾造街活動，水域體健活動；同時研發日月潭遊憩體驗之新措施，包含蜜月景點的推動、日月潭親山近水步道規劃、聽蛙賞螢觀鳥之生態旅遊活動、自行車環湖逍遙遊等等，推動觀光與生態、體健、文化結合之行銷推廣策略，可謂不遺餘力。然而轄區內餐飲業之行銷推廣這一區塊，則是步伐較為緩慢、保守，台灣美食作為觀光旅遊的行銷重點，一直是觀光局的行銷策略之ㄧ，日月潭有豐富的農漁特產，因著好山好水，相當具地方特色，如邵族稱為「奇拉」的「奇力魚」，是邵族人的傳統小吃的主角；因「總統魚」而盛名一時的「曲腰魚」是日月潭盛產的魚種；還有，日月潭是台灣阿薩姆紅茶主要產地，以紅茶餐、紅茶點心為佐餐主角，則是其他地方無可取代的特色；這些都是發展獨特的美食風味菜最佳材料。如今日月潭美食已整合成功，藉由參加台北世貿中心2007台灣美食展，透過參觀人潮及龐大的媒體曝光率，有效行銷出去。然而展覽是一時，持續推廣才是永久，如何在每一個旅遊的經驗中，讓美好的美食的記憶，深刻溶入，就必須看業者們的巧思與創意。日月潭風管處繼美食展之後，擬結合9月份的嘉年華系列活動，繼續推展「日月潭美食節」活動，同時在活動期間45天，更近一步結合在地觀光業者推出配套優惠促銷方案，一方面可以持續加溫餐飲業者的信心與能力，同時可以創造更多的觀光效益，可謂一舉數得。本活動時間自8月16日－9月30日，共計45天。活動期間凡於美食展參展飯店（或餐廳）用餐消費滿2000元，憑發票、收據可至日月潭風管處遊客中心兌換嘉年華活動紀念品乙份，除累計記錄消費金額外，並收集發票於活動截止後統籌捐贈「創世紀基金會」做為公益之用，將美食節活動結合公益，以實際行動救助弱勢團體。歡迎各界蒞臨日月潭參加「日月潭風情饗宴美食節活動」！
旅遊新聞03
「2008鷹揚八卦－全民健行賞鷹」活動 新聞來源：參山國家風景區／2008-03-15 活動規劃：一、鷹揚八卦記者會暨環保創意鳥類變裝秀 時間：2008年3月12日（10：00~12:00） 地點：彰化縣政府 活動內容： 1.邀請各級長官及各平面及電子傳播媒體參與，廣為宣傳推廣鷹揚八卦活 動之日期及意義。 2.舉辦鷹揚八卦環保創意鳥類變裝秀比賽，邀請縣內學生組隊參加，由在 場長官及媒體記者投票，優勝者於3/15『鷹揚八卦─全民健行賞鷹』開 幕式時頒獎，環保創意鳥類變裝秀請蒞臨長官及在場媒體朋友投票選出表現最佳的前三名小朋友。 二、鷹揚八卦─全民健行賞鷹活動 開幕式及旅行台灣年啓動儀式 時間：2008年3月15日 地點：八卦山脈生態遊客中心活動內容： 1.邀請各級長官及貴賓蒞臨指導與致詞，進行健行賞鷹活動開幕誓師典 禮及鷹揚八卦環保創意鳥類變裝秀優勝作品頒獎儀式。 2.2008-2009旅行台灣年啓動儀式：邀請觀光局局長、縣長及長官、貴賓共同將畫有灰面鵟鷹，下面懸掛旅行台灣年LOGO之大型氣球，緩緩升空，宣示旅行台灣年由賞鷹活動出發。 三、鷹揚八卦─全民健行賞鷹活動 時間：2008年3月15日（報到時間0800~0830；開幕式時間0830~0900 健行時間0900~1200） 路線：八卦山生態遊客中心→綠色學習營地→桃源社區→一線天步道→賞鷹平台 活動內容： 1.邀請各界民眾參與健行活動，沿途設置關於溫室效應地球暖化等環境保護議題、資源回收相關資訊及八卦山生態解說等五個解說站，並在站區 提供飲水(民眾自備環保杯)及蓋活動紀念戳章，當天民眾完成全程健行活動至賞鷹平台可領取紀念品一份。 2.全程約2.5公里，需時約2小時左右，路途大致平緩，沿途設置5個解說站，各解說站及賞鷹平台有紀念章可蓋，集滿6個紀念章可換精美宣導品一份 3.邀請彰化縣精誠中學協辦，邀請彰化縣各級學校單位辦理親子校外教 學，參與健行活動。 彰化火車站接駁時間： (約每20分鐘1班) 去程路線一：0730~0830火車站→八卦山脈生態遊客中心 去程路線二：0730~0830 體育場→八卦山脈生態遊客中心 回程路線一：1130~1600賞鷹平台→八卦山脈生態遊客中心→大佛第二停車場→火車站 回程路線二：1130~1600賞鷹平台→體育場 四、鷹緣際會－生態影展暨猛禽特展（0900~1600） 時間：2008年3月15日至4月14日 地點：八卦山脈生態遊客中心 活動內容： 1.生態影展：請中華鳥會及特有生物研究保育中心提供相關生態光碟影片於活動期間於多媒體放映室定時播放。 2.「鷹姿煥發－猛禽特展」：請特有生物研究保育中心提供各種猛禽實體標本展示，1樓大廳展出灰面鵟鷹標本，2樓特展室，展出八卦山脈常見猛禽類各種姿態實體標本。 五、飛羽天堂創意遊 時間：2008年3月15日至3月16日（0900~1530） 地點：賞鷹平台 活動內容： 1. 於賞鷹平台設置攤位提供民眾與鳥類相關之紙浮雕、生態拓印、闖關 遊戲等，讓參與民眾從遊戲中習得自然生態相關的常識。 1、被鳥烙印-紋身貼紙。 2、灰面鵟鷹生態解說站。 3、參山國家風景區管理服務站、彰化縣政府、彰基醫護站聯合服務 處。 4、生態拓印。 5、賞鳥器材展示-Zeiss。 6、彩繪臉譜。 7、賞鳥器材展示—Leica。 8、紙浮雕DIY教作。 9、賞鳥器材展示—Nikon。 10、彰化縣野鳥學會服務站、鳥兒隨身印染聯合服務處。 11、鳥兒隨身印染教作。 12、灰面鵟鷹遷移路徑體驗。 13、台灣高速鐵路股份有限公司服務處。 14、卦山燒展示服務處。 六、賞鳥驛站（0900~1530） 時間：2008年3月15日至3月16日 地點：賞鷹平台 活動內容： 1. 彰化縣野鳥學會於賞鷹平台周圍設置賞鳥裝備提供民眾賞鷹及辦理駐 站解說服務，另設置解說看板，宣導地球暖化等相關環保議題。 七、灰面鵟鷹生態校園講座 時間：2008年3月5日至4月18日 地點：各級學校 活動內容： 1. 彰化縣野鳥學會主動聯繫彰化地區國中小，安排時間前往進行校園灰面 鵟鷹生態演講及環境教育。 八、賞鷹親子校外教學接駁車 時間：2008年3月15日 地點：各校→遊客中心 活動內容： 1. 租用精誠中學校車接送參加親子校外教學學生前往遊客中心，健行結束 後接送學生返回學校。 九、淨山活動 時間：2008年3月2日 地點：賞鷹平台 活動內容： 1.彰化縣野鳥學會、於賞鷹活動前一周，聯合當地居民及學生團體辦理淨 山活動，帶給遊客一個乾淨的旅遊環境。 十、灰面鵟鷹過境調查及假日解說服務 時間：2008年3月5日至4月18日及每個周休二日 地點：調查小平台 活動內容： 1.彰化縣野鳥學會聘請調查解說員於調查小平台進行全天候式灰面鵟鷹過 境數量調查，並及時回報彰化鳥會掌握過境數量提供即時解說訊息。 2.彰化縣野鳥學會聘請調查解說員於調查小平台定點解說灰面鵟鷹生態。 詳如附加文件 ‧DM1‧DM2‧海報‧2008 鷹揚八卦計畫‧相關連結
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